Mélanger 960 g de farine de blé, 7 ½ c. à café de levure chimique, ½ c. à café de sel et 69 cl d'eau. Pétrir légèrement pour former une pâte.

• 960 g de farine de blé
• 7 ½ c. à café de levure chimique
• ½ c. à café de sel
• 69 cl d'eau