Mélanger 1130 g de farine de blé, 9 c. à café de levure chimique, ½ c. à café de sel et 81 cl d'eau. Pétrir légèrement pour former une pâte.

• 1130 g de farine de blé
• 9 c. à café de levure chimique
• ½ c. à café de sel
• 81 cl d'eau