Mélanger 1210 g de farine de blé, 9 ½ c. à café de levure chimique, ½ c. à café de sel et 87 cl d'eau. Pétrir légèrement pour former une pâte.

• 1210 g de farine de blé
• 9 ½ c. à café de levure chimique
• ½ c. à café de sel
• 87 cl d'eau