Mélanger 1330 g de farine de blé, 10 ½ c. à café de levure chimique, ½ c. à café de sel et 96 cl d'eau. Pétrir légèrement pour former une pâte.

• 1330 g de farine de blé
• 10 ½ c. à café de levure chimique
• ½ c. à café de sel
• 96 cl d'eau