Mélanger 1500 g de farine de blé, 12 c. à café de levure chimique, ½ c. à café de sel et 108 cl d'eau. Pétrir légèrement pour former une pâte.

• 1500 g de farine de blé
• 12 c. à café de levure chimique
• ½ c. à café de sel
• 108 cl d'eau