Mélanger 1580 g de farine de blé, 12 ½ c. à café de levure chimique, ½ c. à café de sel et 114 cl d'eau. Pétrir légèrement pour former une pâte.

• 1580 g de farine de blé
• 12 ½ c. à café de levure chimique
• ½ c. à café de sel
• 114 cl d'eau