Mélanger 1790 g de farine de blé, 14 ½ c. à café de levure chimique, ½ c. à café de sel et 129 cl d'eau. Pétrir légèrement pour former une pâte.

• 1790 g de farine de blé
• 14 ½ c. à café de levure chimique
• ½ c. à café de sel
• 129 cl d'eau