Mélanger 1830 g de farine de blé, 14 ½ c. à café de levure chimique, ½ c. à café de sel et 132 cl d'eau. Pétrir légèrement pour former une pâte.

• 1830 g de farine de blé
• 14 ½ c. à café de levure chimique
• ½ c. à café de sel
• 132 cl d'eau