Mélanger 1880 g de farine de blé, 15 c. à café de levure chimique, ½ c. à café de sel et 135 cl d'eau. Pétrir légèrement pour former une pâte.

• 1880 g de farine de blé
• 15 c. à café de levure chimique
• ½ c. à café de sel
• 135 cl d'eau