Mélanger 1960 g de farine de blé, 15 ½ c. à café de levure chimique, ½ c. à café de sel et 141 cl d'eau. Pétrir légèrement pour former une pâte.

• 1960 g de farine de blé
• 15 ½ c. à café de levure chimique
• ½ c. à café de sel
• 141 cl d'eau