Mélanger 2000 g de farine de blé, 16 c. à café de levure chimique, ½ c. à café de sel et 144 cl d'eau. Pétrir légèrement pour former une pâte.

• 2000 g de farine de blé
• 16 c. à café de levure chimique
• ½ c. à café de sel
• 144 cl d'eau