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Sandwich à l'ail, à la tomate et au cheddar

Wikibooks (anglais), contributeurs · Sans robot · 18 personnes · préparation 10 min

Ingrédients

• 36 tranches de pain complet
• 18 gousses d'ail
• 18 piments verts
• 18 tomates
• 90 tranches de cheddar, longues tranches
• 18 c. à soupe d'huile d'olive
• 18 c. à café de jus de citron
• sel au goût, au goût
• poivre au goût, au goût

Préparation

1. Faire griller les deux tranches de 36 tranches de pain complet jusqu'à ce que l'une des deux soit dure (l'autre peut rester moelleuse).
2. Frotter 18 gousses d'ail sur la tranche dure grillée, jusqu'à ce qu'il n'en reste qu'un petit morceau. Hacher ce qui reste et le répartir sur le pain.
3. Couper 18 tomates en deux et écraser chaque moitié sur la même tranche. Étaler le jus, couper le reste de la tomate et le disposer sur le pain.
4. Ajouter 18 c. à soupe d'huile d'olive en veillant à ne pas mettre plus d'huile que de pain.
5. Ajouter sel au goût et poivre au goût. Trancher ou écraser 18 piments verts et le répartir sur la tranche de pain. Ajouter 18 c. à café de jus de citron.
6. Disposer soigneusement 90 tranches de cheddar, puis refermer le sandwich avec l'autre tranche de pain.

L'histoire

Variante chaude : pour un sandwich chaud, on peut le passer au four quelques minutes, jusqu'à ce que la tomate et l'ail soient à moitié cuits et que le cheddar ait fondu, en faisant attention à ne pas le brûler. Éviter le micro-ondes.

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