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Sandwich à l'ail, à la tomate et au cheddar

Wikibooks (anglais), contributeurs · Sans robot · 4 personnes · préparation 10 min

Ingrédients

• 8 tranches de pain complet
• 4 gousses d'ail
• 4 piments verts
• 4 tomates
• 20 tranches de cheddar, longues tranches
• 4 c. à soupe d'huile d'olive
• 4 c. à café de jus de citron
• sel au goût, au goût
• poivre au goût, au goût

Préparation

1. Faire griller les deux tranches de 8 tranches de pain complet jusqu'à ce que l'une des deux soit dure (l'autre peut rester moelleuse).
2. Frotter 4 gousses d'ail sur la tranche dure grillée, jusqu'à ce qu'il n'en reste qu'un petit morceau. Hacher ce qui reste et le répartir sur le pain.
3. Couper 4 tomates en deux et écraser chaque moitié sur la même tranche. Étaler le jus, couper le reste de la tomate et le disposer sur le pain.
4. Ajouter 4 c. à soupe d'huile d'olive en veillant à ne pas mettre plus d'huile que de pain.
5. Ajouter sel au goût et poivre au goût. Trancher ou écraser 4 piments verts et le répartir sur la tranche de pain. Ajouter 4 c. à café de jus de citron.
6. Disposer soigneusement 20 tranches de cheddar, puis refermer le sandwich avec l'autre tranche de pain.

L'histoire

Variante chaude : pour un sandwich chaud, on peut le passer au four quelques minutes, jusqu'à ce que la tomate et l'ail soient à moitié cuits et que le cheddar ait fondu, en faisant attention à ne pas le brûler. Éviter le micro-ondes.

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