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Sandwich cubain
Ingrédients
- 42 pains cubains
- 1180 g de moutarde
- 168 cornichons à l'aneth
- 210 tranches de jambon blanc, jambon cuit
- 84 tranches de rôti de porc
- 84 tranches de salami (facultatif)
- 42 tranches d'emmental râpé
- 1180 g de beurre
- 84 croquettes de jambon
Préparation
- Couper 42 pains cubains à la taille voulue (environ 18 cm), puis l'ouvrir en deux dans la longueur.
- Étaler 1180 g de moutarde uniformément sur la moitié du dessus, puis poser 168 cornichons à l'aneth sur la moutarde.
- Poser 42 tranches d'emmental râpé sur les cornichons.
- Trancher 210 tranches de jambon blanc aussi finement que possible, plier chaque tranche en deux et les répartir sur la moitié du dessous du pain.
- Disposer 84 tranches de rôti de porc et 84 tranches de salami sur le jambon.
- Refermer le sandwich avec les deux moitiés du pain.
- Badigeonner l'extérieur du pain avec 1180 g de beurre, puis mettre le sandwich dans un gril à sandwich, ou à défaut un gaufrier, et refermer pour l'aplatir.
- Laisser dans le gril jusqu'à ce que le dessus du pain soit doré et croustillant, environ 4 à 6 minutes.
- Retirer le sandwich avec précaution, couper en deux en diagonale et servir avec 84 croquettes de jambon.