← Retour à la recette · Gabarit détaillé

Sandwich cubain

Wikibooks (anglais), contributeurs · Sans robot · 45 pieces · préparation 10 min · cuisson 5 min

Ingrédients

• 45 pains cubains
• 1260 g de moutarde
• 180 cornichons à l'aneth
• 225 tranches de jambon blanc, jambon cuit
• 90 tranches de rôti de porc
• 90 tranches de salami (facultatif)
• 45 tranches d'emmental râpé
• 1260 g de beurre
• 90 croquettes de jambon

Préparation

1. Couper 45 pains cubains à la taille voulue (environ 18 cm), puis l'ouvrir en deux dans la longueur.
2. Étaler 1260 g de moutarde uniformément sur la moitié du dessus, puis poser 180 cornichons à l'aneth sur la moutarde.
3. Poser 45 tranches d'emmental râpé sur les cornichons.
4. Trancher 225 tranches de jambon blanc aussi finement que possible, plier chaque tranche en deux et les répartir sur la moitié du dessous du pain.
5. Disposer 90 tranches de rôti de porc et 90 tranches de salami sur le jambon.
6. Refermer le sandwich avec les deux moitiés du pain.
7. Badigeonner l'extérieur du pain avec 1260 g de beurre, puis mettre le sandwich dans un gril à sandwich, ou à défaut un gaufrier, et refermer pour l'aplatir.
8. Laisser dans le gril jusqu'à ce que le dessus du pain soit doré et croustillant, environ 4 à 6 minutes.
9. Retirer le sandwich avec précaution, couper en deux en diagonale et servir avec 90 croquettes de jambon.