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Sandwich cubain

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Un sandwich pressé au jambon, rôti de porc, fromage et cornichons, doré jusqu'à ce que le pain soit croustillant.

−42 pieces+

Préparation 10 min · cuisson 5 min

Ingrédients

Cuisiner

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Étapes — Sans robot

  1. Couper 42 pains cubains à la taille voulue (environ 18 cm), puis l'ouvrir en deux dans la longueur.
  2. Étaler 1180 g de moutarde uniformément sur la moitié du dessus, puis poser 168 cornichons à l'aneth sur la moutarde.
  3. Poser 42 tranches d'emmental râpé sur les cornichons.
  4. Trancher 210 tranches de jambon blanc aussi finement que possible, plier chaque tranche en deux et les répartir sur la moitié du dessous du pain.
  5. Disposer 84 tranches de rôti de porc et 84 tranches de salami sur le jambon.
  6. Refermer le sandwich avec les deux moitiés du pain.
  7. Badigeonner l'extérieur du pain avec 1180 g de beurre, puis mettre le sandwich dans un gril à sandwich, ou à défaut un gaufrier, et refermer pour l'aplatir.
  8. Laisser dans le gril jusqu'à ce que le dessus du pain soit doré et croustillant, environ 4 à 6 minutes.
    5 min
  9. Retirer le sandwich avec précaution, couper en deux en diagonale et servir avec 84 croquettes de jambon.

L'histoire de la recette

Le salami est facultatif : avec, c'est un sandwich de style Tampa, sans, c'est le style Miami. Sans salami, avec tomates, laitue et mayonnaise, on obtient le style Key West. Ne pas réchauffer le sandwich au micro-ondes.

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