Assaisonner le poisson avec 5 c. à soupe de sel, 5 c. à soupe de poivre, 5 c. à soupe de poudre d'ail et 7 c. à soupe de piment de Cayenne.

• 5 c. à soupe de sel
• 5 c. à soupe de poivre, fraîchement moulu
• 5 c. à soupe de poudre d'ail
• 7 c. à soupe de piment de Cayenne