Assaisonner le poisson avec 1 ½ c. à soupe de sel, 1 ½ c. à soupe de poivre, 1 ½ c. à soupe de poudre d'ail et 2 c. à soupe de piment de Cayenne.

• 1 ½ c. à soupe de sel
• 1 ½ c. à soupe de poivre, fraîchement moulu
• 1 ½ c. à soupe de poudre d'ail
• 2 c. à soupe de piment de Cayenne