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Sandwichs fondants au steak
Ingrédients
- 12 entrecôtes de bœuf désossées, cuite selon votre goût
- 24 tranches de pain de mie
- beurre au goût, fondu, non salé
- 24 tranches de monterey jack râpé
Préparation
- Trancher finement 12 entrecôtes de bœuf désossées en biais, dans le sens contraire des fibres. Répartir un quart des lamelles sur chacune des deux tranches de 12 tranches de pain de mie.
- Poser une tranche de 24 tranches de monterey jack râpé sur la viande, puis refermer avec une autre tranche de 12 tranches de pain de mie. Recommencer avec les autres tranches. Badigeonner les faces extérieures de beurre au goût.
- Chauffer une plaque à feu vif. Y poser les sandwichs et les cuire jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés sur chaque face. Servir aussitôt.