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Sandwichs fondants au steak

Wikibooks (anglais), contributeurs · Sans robot · 2 personnes · préparation 10 min · cuisson 10 min

Ingrédients

• 2 entrecôtes de bœuf désossées, cuite selon votre goût
• 4 tranches de pain de mie
• beurre au goût, fondu, non salé
• 4 tranches de monterey jack râpé

Préparation

1. Trancher finement 2 entrecôtes de bœuf désossées en biais, dans le sens contraire des fibres. Répartir un quart des lamelles sur chacune des deux tranches de 2 tranches de pain de mie.
2. Poser une tranche de 4 tranches de monterey jack râpé sur la viande, puis refermer avec une autre tranche de 2 tranches de pain de mie. Recommencer avec les autres tranches. Badigeonner les faces extérieures de beurre au goût.
3. Chauffer une plaque à feu vif. Y poser les sandwichs et les cuire jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés sur chaque face. Servir aussitôt.