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Sangah camerounais au maïs et aux feuilles de manioc
Ingrédients
- 1,3 kg de crème de noix de palme
- eau au goût
- 630 g de feuille de manioc, bien pilée
- maïs au goût, selon l'envie
- homi au goût, au goût
Préparation
- Mélanger eau au goût et 1,3 kg de crème de noix de palme dans une marmite. Porter à ébullition quelques minutes.
- Incorporer 630 g de feuille de manioc. Couvrir et laisser bouillir 20 minutes.
- Ajouter maïs au goût selon l'envie. Assaisonner au goût avec homi au goût.
- Servir chaud.
L'histoire
Le sangah est un plat camerounais préparé avec du maïs, des feuilles de manioc et de l'extrait de noix de palmiste.