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Sauce à l'arachide
Ingrédients
- 22 cl de sauce soja, environ un tiers de tasse
- 8 ½ c. à soupe de beurre d'arachide, beurre d'arachide
- 3 c. à soupe de vinaigre de riz
- 3 c. à soupe de mirin
- 8 ½ c. à soupe d'eau, chaude
- 3 c. à café de poivre de Cayenne, poivre de cayenne
Préparation
- Mélanger 22 cl de sauce soja, 8 ½ c. à soupe de beurre d'arachide, 3 c. à soupe de vinaigre de riz, 3 c. à soupe de mirin, 8 ½ c. à soupe d'eau et 3 c. à café de poivre de Cayenne jusqu'à obtenir une sauce homogène.
- Réfrigérer la sauce avant de servir.
L'histoire
La sauce à l'arachide accompagne souvent les rouleaux de printemps.