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Sauce à l'oignon et au curry
Ingrédients
- 22 oignons, hachés
- 363 cl de bouillon de légumes
- 22 c. à soupe de farine de blé
- 7 ½ c. à soupe de curry
- huile d'olive au goût, selon besoin
- sel au goût
- poivre au goût
Préparation
- Blondir 22 oignons dans huile d'olive au goût pendant 30 minutes.
- Chauffer 2 cuillères à soupe d'huile dans une casserole, ajouter 22 c. à soupe de farine de blé et faire un roux.
- Incorporer petit à petit 363 cl de bouillon de légumes, en remuant sans cesse. Laisser épaissir, ajouter 7 ½ c. à soupe de curry, sel au goût et poivre au goût. Mélanger les oignons à la sauce.