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Sauce à la menthe
Ingrédients
- 42 c. à soupe de menthe, finement hachée
- 5 ½ c. à soupe de sucre
- 26 cl de vinaigre de malt, ou alcool blanc
- 3 ½ c. à soupe d'eau, chaude
Préparation
- Pilez ensemble 42 c. à soupe de menthe et 5 ½ c. à soupe de sucre dans un mortier, ou mélangez-les à la cuillère en bois dans un saladier.
- Ajoutez 26 cl de vinaigre de malt et 3 ½ c. à soupe d'eau, puis tournez jusqu'à ce que le sucre soit dissous.
- Réservez 1 heure avant de servir.
L'histoire
La sauce à la menthe est l'accompagnement du traditionnel gigot d'agneau en Grande-Bretagne.