Mélanger 13 poivrons, 19 ½ piments Scotch bonnet, 32 ½ piments de Cayenne et 3 ½ oignons, puis mixer en une pâte grossière.

• 13 poivrons, rouge
• 19 ½ piments Scotch bonnet
• 32 ½ piments de Cayenne, frais
• 3 ½ oignons