Mélanger 17 poivrons, 25 ½ piments Scotch bonnet, 42 ½ piments de Cayenne et 4 ½ oignons, puis mixer en une pâte grossière.

• 17 poivrons, rouge
• 25 ½ piments Scotch bonnet
• 42 ½ piments de Cayenne, frais
• 4 ½ oignons