Mélanger 25 poivrons, 37 ½ piments Scotch bonnet, 62 ½ piments de Cayenne et 6 ½ oignons, puis mixer en une pâte grossière.

• 25 poivrons, rouge
• 37 ½ piments Scotch bonnet
• 62 ½ piments de Cayenne, frais
• 6 ½ oignons