Mélanger 33 poivrons, 49 ½ piments Scotch bonnet, 82 ½ piments de Cayenne et 8 ½ oignons, puis mixer en une pâte grossière.

• 33 poivrons, rouge
• 49 ½ piments Scotch bonnet
• 82 ½ piments de Cayenne, frais
• 8 ½ oignons