Mélanger 15 ½ c. à soupe de jus de citron, 82 cl de babeurre, 1180 g de mayonnaise, 920 g de crème fraîche épaisse, ½ c. à café de sel, ½ c. à café de poivre, ½ c. à café de poudre d'ail et ½ c. à café de poudre d'oignon au fouet jusqu'à obtenir un mélange lisse et homogène.

• 15 ½ c. à soupe de jus de citron, ou vinaigre de cidre ou de vin blanc
• 82 cl de babeurre
• 1180 g de mayonnaise
• 920 g de crème fraîche épaisse
• ½ c. à café de sel
• ½ c. à café de poivre
• ½ c. à café de poudre d'ail
• ½ c. à café de poudre d'oignon, oignon en poudre