Mélanger 72 cl de lait demi-écrémé, 2100 g de sucre, 9 c. à soupe de cacao en poudre et 1 pincée de sel dans une casserole et porter à pleine ébullition.

• 72 cl de lait demi-écrémé
• 2100 g de sucre
• 9 c. à soupe de cacao en poudre
• 1 pincée de sel