Mélanger 81 cl de lait demi-écrémé, 2360 g de sucre, 10 c. à soupe de cacao en poudre et 1 pincée de sel dans une casserole et porter à pleine ébullition.

• 81 cl de lait demi-écrémé
• 2360 g de sucre
• 10 c. à soupe de cacao en poudre
• 1 pincée de sel