Mélanger 90 cl de lait demi-écrémé, 2630 g de sucre, 11 ½ c. à soupe de cacao en poudre et 1 pincée de sel dans une casserole et porter à pleine ébullition.

• 90 cl de lait demi-écrémé
• 2630 g de sucre
• 11 ½ c. à soupe de cacao en poudre
• 1 pincée de sel