Mélanger 96 cl de lait demi-écrémé, 2800 g de sucre, 12 c. à soupe de cacao en poudre et 1 pincée de sel dans une casserole et porter à pleine ébullition.

• 96 cl de lait demi-écrémé
• 2800 g de sucre
• 12 c. à soupe de cacao en poudre
• 1 pincée de sel