Mélanger 99 cl de lait demi-écrémé, 2890 g de sucre, 12 ½ c. à soupe de cacao en poudre et 1 pincée de sel dans une casserole et porter à pleine ébullition.

• 99 cl de lait demi-écrémé
• 2890 g de sucre
• 12 ½ c. à soupe de cacao en poudre
• 1 pincée de sel