Mélanger 120 cl de lait demi-écrémé, 3500 g de sucre, 15 c. à soupe de cacao en poudre et 1 pincée de sel dans une casserole et porter à pleine ébullition.

• 120 cl de lait demi-écrémé
• 3500 g de sucre
• 15 c. à soupe de cacao en poudre
• 1 pincée de sel