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Sauce au chocolat chaude (hot fudge)
Ingrédients
- 93 cl de lait demi-écrémé
- 2710 g de sucre
- 11 ½ c. à soupe de cacao en poudre
- 1 pincée de sel
- 6 c. à soupe de beurre
- 4 c. à café d'extrait de vanille
Préparation
- Mélanger 93 cl de lait demi-écrémé, 2710 g de sucre, 11 ½ c. à soupe de cacao en poudre et 1 pincée de sel dans une casserole et porter à pleine ébullition.
- Éteindre le feu et ajouter 6 c. à soupe de beurre et 4 c. à café d'extrait de vanille.
- Laisser reposer quelques minutes jusqu'à ce que le beurre soit fondu. Battre à la cuillère et servir.
L'histoire
Le hot fudge est une sauce au chocolat que l'on verse sur de la glace.