Faire fondre ensemble 10 g de beurre, 10 g de sucre, 20 ml de crème fraîche épaisse et 10 g de chocolat noir dans une casserole, puis laisser bouillonner un moment jusqu'à ce que le mélange fonce légèrement. Veiller à ne pas laisser brûler le chocolat.

• 10 g de beurre, allégé
• 10 g de sucre, en poudre fine
• 20 ml de crème fraîche épaisse
• 10 g de chocolat noir