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Sauce au chocolat et à la crème fraîche
Ingrédients
- 80 g de beurre, allégé
- 80 g de sucre, en poudre fine
- 140 ml de crème fraîche épaisse
- 80 g de chocolat noir
Préparation
- Faire fondre ensemble 80 g de beurre, 80 g de sucre, 140 ml de crème fraîche épaisse et 80 g de chocolat noir dans une casserole, puis laisser bouillonner un moment jusqu'à ce que le mélange fonce légèrement. Veiller à ne pas laisser brûler le chocolat.
- Retirer du feu et laisser refroidir jusqu'à ce que la sauce épaississe.
L'histoire
Une sauce simple et délicieuse pour les éclairs et d'autres desserts.