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Sauce au chocolat

Wikibooks (anglais), contributeurs · Sans robot · 46 personnes · préparation 5 min · cuisson 5 min · repos 15 min

Ingrédients

• 480 g de beurre
• 480 g de sucre, en poudre fin
• 81 cl de crème liquide, crème liquide entière
• 480 g de chocolat noir

Préparation

1. Faire fondre 480 g de beurre, 480 g de sucre, 81 cl de crème liquide et 480 g de chocolat noir dans une casserole et laisser bouillonner un moment, jusqu'à ce que le mélange fonce légèrement. Faire attention à ne pas laisser brûler le chocolat.
2. Retirer du feu et laisser refroidir jusqu'à ce que la sauce épaississe.