← Retour à la recette · Gabarit détaillé

Sauce au jambon (version moderne)

Wikibooks (anglais), contributeurs · Sans robot · 1 personne · préparation 5 min · cuisson 10 min

Ingrédients

• 25 g de jambon blanc, ou prosciutto, en lanières
• ½ c. à café de concentré de tomate
• 10 g de beurre
• 13 cl de bouillon de légumes ou de viande

Préparation

1. Faire fondre 10 g de beurre dans une petite casserole et faire revenir doucement 25 g de jambon blanc.
2. Incorporer ½ c. à café de concentré de tomate en remuant.
3. Ajouter 13 cl de bouillon de légumes ou de viande et laisser mijoter environ 5 minutes.
4. Servir sur du riz ou mélanger à des pâtes.