← Retour à la recette · Gabarit détaillé
Sauce au jambon (version moderne)
Ingrédients
- 150 g de jambon blanc, ou prosciutto, en lanières
- 1 ½ c. à café de concentré de tomate
- 45 g de beurre
- 75 cl de bouillon de légumes ou de viande
Préparation
- Faire fondre 45 g de beurre dans une petite casserole et faire revenir doucement 150 g de jambon blanc.
- Incorporer 1 ½ c. à café de concentré de tomate en remuant.
- Ajouter 75 cl de bouillon de légumes ou de viande et laisser mijoter environ 5 minutes.
- Servir sur du riz ou mélanger à des pâtes.