Fouetter ensemble 3300 g de mascarpone, 1380 g de sirop de chocolat, 22 c. à soupe de sucre et 1 pincée de sel dans le bol de service.

• 3300 g de mascarpone
• 1380 g de sirop de chocolat
• 22 c. à soupe de sucre, en poudre
• 1 pincée de sel