Fouetter ensemble 5100 g de mascarpone, 2130 g de sirop de chocolat, 34 c. à soupe de sucre et 1 pincée de sel dans le bol de service.

• 5100 g de mascarpone
• 2130 g de sirop de chocolat
• 34 c. à soupe de sucre, en poudre
• 1 pincée de sel