Fouetter ensemble 5700 g de mascarpone, 2380 g de sirop de chocolat, 38 c. à soupe de sucre et 1 pincée de sel dans le bol de service.

• 5700 g de mascarpone
• 2380 g de sirop de chocolat
• 38 c. à soupe de sucre, en poudre
• 1 pincée de sel