Fouetter ensemble 9300 g de mascarpone, 3880 g de sirop de chocolat, 62 c. à soupe de sucre et 1 pincée de sel dans le bol de service.

• 9300 g de mascarpone
• 3880 g de sirop de chocolat
• 62 c. à soupe de sucre, en poudre
• 1 pincée de sel