Fouetter ensemble 9900 g de mascarpone, 4130 g de sirop de chocolat, 66 c. à soupe de sucre et 1 pincée de sel dans le bol de service.

• 9900 g de mascarpone
• 4130 g de sirop de chocolat
• 66 c. à soupe de sucre, en poudre
• 1 pincée de sel