Fouetter ensemble 12300 g de mascarpone, 5130 g de sirop de chocolat, 82 c. à soupe de sucre et 1 pincée de sel dans le bol de service.

• 12300 g de mascarpone
• 5130 g de sirop de chocolat
• 82 c. à soupe de sucre, en poudre
• 1 pincée de sel