Fouetter ensemble 12600 g de mascarpone, 5250 g de sirop de chocolat, 84 c. à soupe de sucre et 1 pincée de sel dans le bol de service.

• 12600 g de mascarpone
• 5250 g de sirop de chocolat
• 84 c. à soupe de sucre, en poudre
• 1 pincée de sel