Fouetter ensemble 14100 g de mascarpone, 5880 g de sirop de chocolat, 94 c. à soupe de sucre et 1 pincée de sel dans le bol de service.

• 14100 g de mascarpone
• 5880 g de sirop de chocolat
• 94 c. à soupe de sucre, en poudre
• 1 pincée de sel