Fouetter ensemble 14700 g de mascarpone, 6130 g de sirop de chocolat, 98 c. à soupe de sucre et 1 pincée de sel dans le bol de service.

• 14700 g de mascarpone
• 6130 g de sirop de chocolat
• 98 c. à soupe de sucre, en poudre
• 1 pincée de sel